值得专程飞到澳门吃1次的老字号碗仔翅来上海了，趁还没排队去看看！屋顶秧田工装
几近所有去澳门旅游的攻略贴上都会慎重其事的介绍这家老字号，没吃过别说你去过澳门云云。看得小黄瓜1身冷汗，还好之前专门花半小时排过队，不然还不能跟人吹牛说我去过澳门了？！
澳门这家添发碗仔翅美食是否是百年老店小黄瓜不清楚，店主“方言不通”又懒得理我，问不出个所以然来。但可以肯定3点：
1.从排队到吃上，仅半小时不到，阿姐态度不热忱，但速度快。多是荣幸，我并未体验到某些攻略上说的排几小时：）
2.店小，大多熟客要末叫外送，要末来外带，大白天堂食的多是专程赶来的游客。
3.的确如传言“平靓正，落足料”，广东话意思是便宜、好、正点、料多。
接到添发进军魔都的消息，小黄瓜第1时间跑去试试水准。听闻还有香港“鲍鱼之王”御厨杨贯1的传人坐镇，前后1个月，堂吃+外卖点了8次，味道跟澳门店如出1辙，发挥稳定！外卖现在有好几款招牌半价，挺划算的。
现在店里还在“寻觅魔都赌神”，只要筛子摇到3个6就免单，有自信的无妨前往1战！（详见文末）
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来自澳门的老字号
视野视频系列之€€添€€烧腊煲仔翅
平靓正，落足料
真实还原澳门本味，还不贵
魔都店保存了老字号最大的特点：便宜、好、正点、料多。鱼翅，鲍鱼，花胶10几种名贵食材8小时慢火熬制做的翅汤，最便宜只要18块，性价比远胜专程去澳门吃！
▲各种贵食材摆设在店门口
澳门热卖的碗仔翅原型重现，澳门老店折合人民币差不多25块，这里18，味道和在澳门吃到的无差。
▲18块1碗，小黄瓜这个月吃了8碗
熬煮过的花胶，从它浓稠鲜甜、爽滑Q弹的口感就知道原材料的名贵。感觉随意舀1勺都能吃进满满的胶原蛋白。
香港“鲍鱼之王”的传人坐镇
私访大厨，2道绝活让人拜服
香港有“鲍鱼之王”之称的御厨杨贯1可是美食界的泰斗级人物，店里坐镇的大厨正是他的嫡传第3代弟子周水养，尽得大师真传，小黄瓜吃过他做的东西瞬间路人转死忠粉！
这1碗的翅汤精华绝对是独门绝活，南台5花肉、筒骨、老鸡、凤爪、翅骨等材料足足熬制8小时！汤超级浓稠，满满的胶原蛋白！其中的秘方不好流露，能尝出全部配料算你本事。
鲍汁是周大厨的另外一个秘技，在翅汤基础上加了大地鱼干，蚝豉等食材继续熬制，每滴都是精华，浓郁的汤汁超级下饭！
店里是没有固定菜单的，大厨1直在不断研发，每个月都会上新4，5款新品，不卖座的产品随时"下岗"~
魔都独家，澳门无
店比澳门大，人多也能吃
前面提过澳门店小，东西再好没法跟朋友围坐1桌同享总觉得遗憾。上海的店就解决了这个问题，店比澳门老字号大，东西也丰富。
浓汤花胶老鸡煲
本着将胶原带白进行到底的原则，大厨研发了这道合适常常加班的妹子补气的煲。选材上很有讲求，专门挑了广东清远散养的土鸡，肉质饱满，细腻鲜嫩。配着翅汤1起熬煮，营养是外面的2倍多！
金黄的汤底正点到爆，舀1勺感觉都在发亮！入口香浓鲜甜，满满的胶原蛋白~喝完1碗，感觉全部人都年轻5岁！
被誉为中国的4大补品之1的花胶，市面上1kg价值上千元了！现在每锅还送4只！直接下锅煮起来~煮好的花胶放到嘴里还没嚼就要融了！
金捞8宝刺身拼盘
汤底已足够冷艳，这锅7种珍羞组合而成的刺身拼盘更是惊人，这些1年都不舍得吃1次的尖货，这1盘全都有！
▲鲍鱼辽参花胶贝裙大排翅白灵菇蟹肉棒
选用16⑴8寸的大排翅，每一个都比手掌还大，晶莹剔透。如果不是亲眼看见真的不相信这1份能这么壕气！
这类只有过年才能吃1次的名贵食材，拼盘1放就是4个，而且颗颗饱满！
跟海参燕窝同等级的花胶，它的养颜抗皱效果绝对是面膜保养品的N倍!
海参是传统美食“海8珍”之首，补气养血的功效人人皆知~辽参更是总理用来设国宴接待贵宾的食材，这参中定位没法动摇！
北极贝裙边肉白边红超级新鲜，很有弹力，拿起来都“DuangDuang”的~
省下机票钱，Get澳门同款
1样的味道，1样的便宜
店里的碗仔翅分了几个级别，从平民版18元的到土豪级98的都有，可以根据自己的喜好来选择。
平民级碗仔翅
鸡丝竹荪碗仔翅虽然18块1碗，但东西1样很多，竹荪，蹄筋，贝裙，黑木耳，鸡丝...1碗面都要20元的年代，这1碗我想每天吃！
土豪级碗仔翅
98元的土豪级包括了所有的贵食材！数不清的北极贝裙边，瑶柱，鸡丝堆积成山。由于鱼翅等食材更丰富，所以汤汁也更浓郁，那香味隔着屏都巴不得舔上几口~
熬煮了10几小时的高汤打底，汁水渗透进了每丝鱼翅，用筷子夹起来照旧能看到整块大排翅，绝对不是边角料！小黄花推荐汤泡饭，味道无敌！
鲍汁花胶
这碗是仙女们的最爱，花胶脂肪含量只有0.2%，满满的胶原蛋白，吃再多也不怕胖！
鲍鱼花胶泡在汤汁里饱满发亮，光看照片都要流口水了！而且1点腥味都没有，只有原材料的鲜味!
鲍汁佛跳墙
体积很小超可爱的1盅，却包括了7种食材！毫无保存的全部熬煮在1起，鲍汁咸淡到位，也是米饭好搭档啊～
▲鲍鱼鱼肚辽参花胶瑶柱鹌鹑蛋老鸡丁
烧腊也好吃
明档操作，现点现切
叉烧、烧鸭、脆皮烧肉都是港澳必刷美食，这里的烧腊仍然超牛的。深得附近居民的宠爱，1到饭点，居然为了它们排起长队~
小黄瓜帮你们尝了，味道超级正宗！1秒1块的节奏，烧肉沾白糖可以解腻。叉烧提早腌制了48小时，口感特别嫩，跟平常吃的很不1样！
选用7⑻两的乳鸽，真的比1般外面的size更大1圈！先卤制，然后油淋，表面酥脆，而且这类做法放多久都不会软掉！
乳鸽皮水到位，肥腻适中，而且所有的菜都是由中央厨房统1配送，不管去哪家吃，味道都1样纯粹！
黑金双拼环境超时兴
1样的味道，1样的便宜
上海店比澳门老字号大很多，走进店里5脏俱全，黑金的色调，墙上的老照片，很有感觉。
营业到清晨2点，上海唯1吃碗仔翅的深夜食堂，试想坐下来喝1碗鱼翅暖胃安息，1幅人生赢家的既视感~
3楼的露台格外舒服，简洁宽阔，微风吹着吃火锅，最惬意不过了！
外卖同时上线
简单的加热包随时随地补满胶原蛋白！
点击“浏览原文”便可开始外卖哦！
最后为大家奉上福利~
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福利1
【掷骰子赢现金券，3个6还免单】
跟店员掷筛子比大小赢取现金抵用券！
当日消费
满200元可得50元
满500元可得100元
满1000元可得200元
掷出3个“6”立即免单，
还可同时取得现金券哦！
*消费满200便可参加，第2次到店消费可用
*活动仅限当前营业店铺：延平路，红松路，潍坊路
*活动时间：9月30日⑴0月7日
福利2
【上海精致生活粉丝独家福利】
10份价值98元的浓汤瑶柱大排翅霸王餐！
参与方式：
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即有机会取得碗仔翅1份
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【赢取赌神巧克力】
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便可得赌神同款巧克力1块
添€€烧腊煲仔翅
上海门店
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